window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-92677518-1');

Notícies

Caldo de peix, sofregit de sépia i salmorreta

Caldo de peix, sofregit de sépia i salmorreta

Després d'un intens i llarg camí ix a la llum aquest il·lusionant projecte, el nostre caldo de peix, elaborat de manera artesanal i tradicional, i al costat d'ell, una gamma de productes que anirem presentant per a acostar a les vostres cases la nostra cuina de barca. Leer Más
Arròs, Cuina de Barca, Cuina Tradicional
Cuina de barca: la esencia de la tradición

Cuina de barca: l’essència de la tradició

Amb motiu de la pròxima mostra de cuina marinera de la Vila Joiosa vaig tenir el plaer de ser entrevistat per Marta Llinares (Onda Cero Marina Baixa) i vam poder parlar un poc de l'esdeveniment i de la manera que tenim en la nostra taverna d'afrontar aquest tipus de cuina, sempre tenint en compte els seus origens tradicionals i humils. Leer Más
Millora de l'oferta gastronòmica en geriàtric de la Marina Baixa

Millora de l’oferta gastronòmica en geriàtric de la Marina Baixa

Amb més de 20 anys d'experiència en el sector aporte allò que he aprés durant tot aquest temps a qui sol·licita de la meua ajuda per a millorar el seu establiment d'hostalereria ajudant-los a créixer i a aprendre. Leer Más